Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa?

Loading...

Bingsu là sữa bào, đá bào kiểu Hàn quá nổi tiếng, còn bánh gạo thì là món ăn vặt “quốc dân” rất kinh điển mà ai cũng biết. Hai món này khi kết hợp lại thì sẽ như nào nhỉ?

Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa? - Ảnh 1.

Tokbokki và Bingsu kết hợp lại sẽ như thế nào nhỉ?

Là bingsu, nhưng thay vì topping trái cây, chocolate… như bình thường thì món này lại có phần topping khác lạ, ấy là bánh gạo tokbokki. Đối với những ai chưa thấy qua món này bao giờ thì chắc sẽ thấy khó tưởng tượng lắm, bởi vì mọi người thường tự động liên hệ bingsu với món ngọt và tokbokki như một loại thức ăn mặn với sốt ớt cay và chả cá. Tuy nhiên sự thật thì không “đáng sợ” như thế. Bingsu bánh gạo tokbokki về cơ bản là một món bingsu tráng miệng ngọt bình thường, trên phần đá bào sữa mát lạnh là những miếng bánh gạo dẻo dẻo mềm mềm, với đậu đỏ và phủ thêm một lớp bột đậu nành ngọt thanh.

Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa? - Ảnh 2.
Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa? - Ảnh 2.

Trong thực tế thì sự kết hợp này cũng chẳng lạ lắm đâu. Bởi chúng ta vốn đã quen với các loại bingsu trái cây, những loại bingsu có cảm hứng từ các món ngọt phương Tây, song những người “đạo” bingsu và người dân Hàn đều rất rõ về loại patbingsu truyền thống cũng có các miếng bánh nếp tương tự. Được biết, “pat” trong patbingsu có nghĩa là đậu đỏ, còn bingsu thì là “bánh nếp”. Tuy nhiên hiện tại nhắc đến bingsu thì nhiều người vẫn nghĩ đấy là đá bào.

Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa? - Ảnh 3.
Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa? - Ảnh 3.

Chính vì thế mà việc kết hợp Tokbokki với đá bào cũng không lạ lắm, bởi vì về cơ bản thì tokbokki và bánh nếp cũng tương tự nhau, cũng được làm từ gạo nếp, chỉ khác nhau về hình dáng và cách ăn thôi. Bingsu bánh gạo tokbokki có vị tương tự như patbingsu truyền thống, tuy nhiên tokbokki dai và dẻo hơn bánh gạo nếp bình thường, có kết cấu từa tựa trân châu vậy. Tokbokki trong bingsu thường được nấu cho mềm hơn tokbokki bình thường, ăn cùng với bột đậu nành ngọt thanh và sốt đậu đỏ. Đối với những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc thì đây là một biến tấu lạ miệng nên thử, khi mà hai đại diện ẩm thực đình đám của đất nước này kết hợp lại.

Loading...
Cả Hàn Quốc bỗng thu bé lại bằng một món ăn: Bingsu sốt bánh gạo, bạn thử chưa?
5 (1) vote[s]
Đang tải...